Ingredientes (para 6 personas) 12 higos, 1 litro de vino tinto, 5 clavos de olor, corteza de limón, 200 gramos de azúcar, ½ litro de nata líquida y unas gotas de zumo de limón. Para el
Desde1995, cada 11 de octubre se celebra el "Día Mundial del Dulce de Leche", para rendir tributo al manjar que fue reconocido como "Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la
Apártalosen un recipiente. En una olla agrega los hijos cortados y añade suficiente agua hasta que los cubra bien, échales un poco de sal y deja reposar. Realiza esta acción mínima dos veces más con el objetivo de que los higos desprendan la mayor cantidad de leche posible y evitar que el dulce quede amargo.
Turquíay Egipto son los principales países productores de higo, con más de 305,689 y 177,135 toneladas respectivamente en 2017. En Europa, se seca y se pulveriza, para usarlo en la coagulación de la leche para hacer queso y dulce de leche cuajada. Una enzima del higo que contribuye a la digestión de proteínas,
Ponemosen un bol los huevos batidos, añadimos la leche condensada, el queso mascarpone y la nata líquida, trituramos todo con una batidora hasta integrar la mezcla. Sacamos el molde de la nevera, engrasamos con un poco de spray desmoldante los laterales del molde. Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno
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higos con dulce de leche
