Paracocer judías verdes en olla exprés o rápida, lavamos las judías y las ponemos en la olla rápida con un poco de agua que las cubra y una pizca de sal. Tapamos la olla y la llevamos al fuego. Después que la válvula
Elaboraciónde judías verdes estofadas. Para elaborar las judías verdes estofadas primero hay que prepararlas, para ello, lavar, quitar la hebra y cortar las judías al gusto, ya sea en juliana o en trozos similares. Usar una olla express y cubrir el fondo con aceite de oliva virgen extra para sofreír el puerro, cortado en pequeños cuadrados. Terminamoscon la tapadera del varoma. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Acabado el tiempo programado, comprobamos que todos los ingredientes estén bien cocinados. Si lo están, los ponemos en una fuente. Primero la patata con la zanahoria, luego las judías verdes y, por último, el pescado con el tomate, las aceitunasLavary trocear las judías verdes desechando los bordes. Poner una olla al fuego y cocer en agua con un poco de sal durante 5 ó 6 minutos. Pasado este tiempo, escurrir bien. Pelar y picar muy fina la cebolla. En una sartén grande pochar con un poco de aceite de oliva. Cuando comience a dorarse, añadir el diente de ajo y el pimentón.
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