Asalos pimientos en el horno y después retira la piel y córtalos en tiras. En una sartén, pocha la cebolla con aceite de oliva hasta que esté dorada. Añade los pimientos asados y el vinagre a la sartén. Cocina unos minutos y retira del fuego. Sirve la mezcla de pimientos y sofrito con la Melva Canutera.
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1Prepara el aliño mezclando el aceite con un par de cucharadas del jugo de los pimientos del piquillo y una cucharadita de
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ensalada de pimientos asados con atĂșn y cebolla